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Wait, What: One Of Your Favourite Foods May Affect Your Vision – Study


हमें कबाब, मटन करी, चिली पोर्क, चिकन रोस्ट और बहुत कुछ पसंद है; हम नहीं?! किसी भी मांस प्रेमी से पूछें, मांस का रसदार टुकड़ा उनके लिए भोग को परिभाषित करता है। लेकिन क्या आप जानते हैं, यह आपकी दृष्टि को प्रभावित कर सकता है?! सही बात है। इससे पहले, विशेषज्ञों ने बहुत बात की थी कि रेड मीट हमारे हृदय स्वास्थ्य, रक्तचाप और वजन को कैसे प्रभावित करता है। इसके बारे में बहुत कुछ लिखा जा चुका है। अब, फ्लिंडर्स यूनिवर्सिटी के एक नए अध्ययन में पाया गया कि हमारी आंखों का स्वास्थ्य भी प्रभावित हो सकता है।

शोध में कहा गया है कि टोक्सोप्लाज्मा गोंडी नामक एक परजीवी, जानवरों से निकटता से जुड़ा हुआ है, जो “रेटिनल स्कारिंग” के पीछे है। “दुनिया भर में कई जानवर परजीवी से संक्रमित होते हैं, आम तौर पर संक्रमित बिल्लियों या अन्य संक्रमित जानवरों के सेवन से वातावरण में बीमारी का अनुबंध करते हैं। मनुष्यों के लिए, जबकि घरेलू बिल्ली का मल वाहक हो सकता है, संक्रमण का सबसे आम मार्ग खपत है संक्रमित पशुओं से प्राप्त अधपका या कच्चा मांस, “शोध आगे बताता है।

अध्ययन के लिए, फ्लिंडर्स यूनिवर्सिटी में आई एंड विजन हेल्थ में स्ट्रैटेजिक प्रोफेसर प्रोफेसर जस्टिन स्मिथ और उनकी टीम ने ऑस्ट्रेलिया में रहने वाले 5000 से अधिक लोगों की रेटिना तस्वीरों का विश्लेषण किया। प्रोफेसर स्मिथ सहित तीन विशेष नेत्र रोग विशेषज्ञों ने स्कैन का आकलन किया और एंटीबॉडी रक्त परीक्षणों के साथ सकारात्मक मामलों की पुष्टि की।

“5000 लोगों में से, हमने आठ प्रतिभागियों को रक्त परीक्षण-पुष्टि टोक्सोप्लाज्मिक रेटिनल स्कार्स के साथ पाया। इसमें जोड़ें कि लगभग तीन-चौथाई रेटिनल घाव इन विशेष तस्वीरों में दिखाई नहीं देने वाली स्थिति में होंगे, हम प्रसार का अनुमान लगाने में सक्षम थे। ओकुलर टोक्सोप्लाज्मोसिस प्रति 149 व्यक्तियों में से 1 होना चाहिए,” शोधकर्ताओं ने कहा।

उपरोक्त अध्ययन को ध्यान में रखते हुए, प्रोफेसर स्मिथ और उनकी टीम ने निष्कर्ष निकाला कि इस बीमारी की संभावना को कम करने के लिए अधपके या कच्चे मांस से बचना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, खाना पकाने से पहले मांस को फ्रीज करके भी परजीवी को मारा जा सकता है।

सोमदत्त साहू के बारे मेंअन्वेषक- सोमदत्त इसी को स्वयं बुलाना पसंद करते हैं। भोजन, लोगों या स्थानों के मामले में, वह केवल अज्ञात को जानना चाहती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चावल और एक अच्छी फिल्म उसका दिन बना सकती है।



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Written by afilmywaps

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