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गुजरात, जिसे “पश्चिमी भारत का गहना” के रूप में जाना जाता है, अपने समृद्ध अतीत, सफेद मिठाई, जीवंत त्योहारों और निश्चित रूप से, मुंह में पानी लाने वाले व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। गुजराती भोजन हमारे पसंदीदा में से एक है क्योंकि यह तीखा, मीठा और हल्का मसालेदार होता है। गुजराती व्यंजन, शाकाहारियों के लिए एक स्वर्ग, आविष्कारशील भोजन बनाने के लिए आम सब्जियों और हल्के मसालों का उपयोग करता है जो आपको अपनी उंगलियां चाट देगा। अब तक, आप सभी ने लोकप्रिय ढोकला, फाफड़ा, थेपला और बहुत कुछ चखा है। लेकिन, इस क्षेत्र के खाने के लिए और भी बहुत कुछ है! तो, अगर आप भी इस सप्ताह के अंत में अपने घर पर गुजरात का स्वाद लेना चाहते हैं, तो इन शानदार स्ट्रीट फूड व्यंजनों को आजमाएं:
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यहाँ 7 गुजराती स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी हैं
1. हांडवो
इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए चावल, दाल, धनिया, छाछ, आटा और लौकी के स्वादिष्ट मिश्रण का उपयोग किया जाता है। इस डिश को आप अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ परोस सकते हैं. यह रेसिपी बनाने में आसान है और इसमें केवल 30 मिनट का समय लगता है।
2. खांडवी
सबसे लोकप्रिय गुजराती स्नैक्स में से एक यह रोल-अप, नाजुक व्यंजन है। यह बेसन के साथ बनाया जाता है और करी पत्ते, नारियल और सरसों के बीज के साथ बनाया जाता है। एक कप चाय के साथ, यह आपके मुंह में घुल जाने वाला स्नैक बस आनंददायक है।
3. दाबेली
दाबेली गुजराती स्ट्रीट डिश में से एक है जो न केवल राज्य में बल्कि पूरे देश में पसंद की जाती है। दाबेली की सबसे अच्छी बात यह है कि पारंपरिक व्यंजन को हर कोई अपने स्वाद के अनुसार बना सकता है। अगर आपको यह तीखा पसंद है, तो लहसुन की चटनी डालना न भूलें!
4. पत्र
पात्रा अभी तक एक और अद्भुत और कुरकुरे पारंपरिक गुजराती स्ट्रीट फूड है। खांडवी के समान, यह एक काटने के आकार का लुढ़का हुआ नाश्ता है। हालांकि, पात्रा अरबी के पत्ते से बनता है। यह स्ट्रीट फूड स्टीम्ड है और कुछ ही समय में बनाया जा सकता है।
5. गाठिया
राज्य की हर चाय की दुकान लोकप्रिय गुजराती फरसान स्नैक बेचती है जिसे गाठिया कहा जाता है। इन तली हुई बेसन पट्टियों के साथ अचार या सूखी मिर्च सबसे अच्छी लगती है। यह किसी भी दिन स्वाद के लिए एकदम सही स्नैक है।
6. पंकि
चावल के घोल को केले के पत्तों में उबालकर सबसे ज्यादा पांकी बनाई जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि यह आसान लग सकता है, हम आपको आश्वस्त कर सकते हैं कि पकवान का स्वाद आपको मोहित कर देगा।
7. मुठिया
ये उबले हुए मुठिया मध्य-भोजन के लिए एकदम सही हैं और मेथी के पत्तों, बेसन, आटा, नमक और मिर्च पाउडर से बने होते हैं। वे किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं और वास्तव में स्वादिष्ट हैं।
इन स्वादिष्ट गुजराती स्नैक्स को आज़माएं, और हमें बताएं कि आपका पसंदीदा कौन सा है!
